home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ BBS in a Box 11 / AMUG BBS in a Box Volume XI (April 1994) (MacWizards).iso / Files / Hyper / Q-R / Recipes⁄Deserts Txt.sit / Recipes_Deserts Txt / CHOCOLATE FROSTING_txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1987-10-09  |  743 b   |  34 lines
  1.                     CHOCOLATE FROSTING
  2.  
  3.  
  4.  
  5. INGREDIENTS:
  6.  
  7. 1.1 cup butter, at room temperature.
  8.  
  9. 2.2 egg yolks,at room temperature.
  10.  
  11. 3.4 cups powdered sugar.
  12.  
  13. 4.2 squares{1 oz.each} unsweetened chocolate,melted.
  14.  
  15.  
  16.  
  17. INSTRUCTIONS:Place butter in bowl.Attach Bowl and Beater.Turn
  18. to speed 4 and beat until creamy,about 11/2 minutes.Stop and
  19. scrape bowl.On speed 2 ,add egg yolks,one at a time,mixing
  20. thoroughly after each addition.Stop and scrape bowl.
  21.  
  22.  
  23.  
  24. Add powdered sugar to butter mixture,1 cup at a time,0n speed
  25. 4,beating thoroughly after each addition.Stop and scrape
  26. bowl.Turn to speed 2 and slowly add melted chocolate,about 11/2
  27. minutes.Stop and scrape bowl.Turn to speed 4 and beat for 1
  28. minute.
  29.  
  30.  
  31.  
  32. YIELD:Frosting for two 9-inch layers.
  33.  
  34.